高速真空斩拌机ZKZB125、200、330、420
此机主体采用304不锈钢制作，同时设有观察孔和物料填充孔，在真空状态下对原辅料进行斩拌，原辅料在斩拌中血肌红蛋白、脂肪及其他成分不被氧化、保持肉色鲜亮。并可将物料 中的空 气抽走、杀死细菌，增加了产品的弹性及保质期 。增加吸水性，提高出品率
此机主体采用304不锈钢制作，同时设有观察孔和物料填充孔，在真空状态下对原辅料进行斩拌，原辅料在斩拌中血肌红蛋白、脂肪及其他成分不被氧化、保持肉色鲜亮。并可将物料 中的空 气抽走、杀死细菌，增加了产品的弹性及保质期 。增加吸水性，提高出品率.330型以上配有自动加水功能，加水误差为±0.5kg,并配有超大型回转轴承及自动清理功能。
*.力士乐变频器
*.瑞士SKF前后轴承。
*.瑞士ABB电器元件。
*.日本三菱PLC可编程控制器。
*.台湾产人机界面显示操作。
*.上海久信真空泵。
*.采用中国高端液压系统。（中德合资技术）
*.可装6把刀，其刀型为月牙刀（加工肉糜类产品） 和折线刀(加工肉粒产品)。刀厚5mm，排列宽度110mm。
*.刀尖于锅底最小间距可调至1.5mm。
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型号 |
容积 （L） |
刀速 (r/min) |
刀锅转速（r/min） |
出料器转 速（r/min） |
功率(KW) |
额定电压(V) |
真空度(Mpa) |
重量(Kg) |
外形尺寸(mm) |
|
ZKZB-125 |
125 |
300-4200 |
0---10 |
无极变速 |
35.2 |
380 |
0~ -0.085 |
2425 |
2160*1750*1300 |
|
ZKZB-200 |
200 |
400-4000 |
0---10 |
无极变速 |
86.4 |
380 |
0 ~ -0.085 |
4100 |
3280*2590*1500 |
|
ZKZB-330 |
330 |
360-3600 |
0---6 |
无极变速 |
102.4 |
380 |
0 ~ -0.085 |
5000 |
3850*3000*1750 |
|
ZKZB-420 |
420 |
360-3600 |
0—6 |
无极变速 |
144.4 |
380 |
0~ -0.085 |
5800 |
3940*3030*1850 |
0
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